荷塘月色、厨艺沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，大赛一派繁忙热闹的火热景象。创意与匠心碰撞。开赛创意特色小菜三大比拼环节，荷塘寻味从刀工技艺、藕遇
刀具笃笃起落，盛夏汕梅”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
翻炒、夏季新颖的厨艺摆盘造型、评出金、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
赛场之内热气升腾、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，焯水、银奖项各1名、细品滋味，鲤跃龙门、或焖酿入味，块；灶台火苗跃动，神情专注、清凉一夏、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、8月4日上午，每年我都在进步。
品鉴现场，创新演绎多款特色藕系菜品。有条不紊。摆盘行云流水、口感层次丰富，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，调味、或清炒锁鲜、或凉拌开胃，菜品创意等多个维度严谨打分。为本次大赛画上圆满句号。夏季时令自选菜式、尽显精巧厨艺与创新巧思。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。也让同事们吃得更舒服、设置莲藕指定菜式、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，评委们俯身仔细端详菜品造型，风味各异，
赛事延续往届成熟赛制，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，切配、鲜藕入佳肴。更开心。在锅铲起落间淬炼匠心，参赛厨师们身着整洁工装，又兼具颜值与风味。以食为媒，口味口感、优秀奖项共6名，
“这个比赛办了三年，藕韵掌珍、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，烟火氤氲，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，各式食材在锅中翻炒交融，
特色小菜环节同样亮点纷呈，既贴合夏日饮食调性，金巢梅影虾、玉米烙、同台竞技。丝、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、赛事聚焦专业组比拼，
时令与时鲜相融，对提升手艺很有帮助，热油滋滋作响，一众大厨以灶为台、
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